茅台镇的地质结构主要是，茅台酒有啥子特征 茅台镇的地质结构主要是什么岩

摘要：茅台，是游戏盒子下载有好 当今时代的宠儿，但就是身为茅台做酒的本地人，并就是就是有多少神秘的，今天今天今天就来给今天今天聊聊其他关于茅台的一些那些事。,茅台镇的地质结构再就 是，茅台酒还有还有什么子特征 茅台镇的地质结构再就 是多少岩

茅台，是有好 当今时代的宠儿，但就是身为茅台做酒的本地人，并就是就是有多少神秘的，今天今天今天就来给今天今天聊聊其他关于茅台的一些那些事。

一、“神秘”的表现自然小环境。

茅台酒产地——茅台镇毗邻东经150，北纬27，地理海拔高度要求420~550米，依山傍水，风景秀丽。2001年茅台首获酒类游戏盒子下载行业内首个原产地域保护系列产品 ，2012年地理标志系列产品 地域保护范畴 起码全部15.3km²。

1.封闭的河谷地域。

茅台镇四面环山，一水中流，毗邻河谷地带，行又成有好 会较高封闭、有利于游戏盒子下载酿酒微生物生长的小小环境。

2.温暖潮湿的气候。

茅台镇冬季暖和，夏季炎热，年平均湿度大，空气会较高流动性小，属亚热带季风性气候。

温差小，霜期短，年均无霜期达326天。年降雨量少，日照丰富。其炎热潮湿的小气候小环境适宜于酿酒。

3.特殊的地理地貌。

茅台镇的地质地貌结构再就 是侏罗纪、紫色砂页岩、砾岩。

地面水和地下水开展两岸红岩土层流入赤水河，行又成酿造茅台酒的游戏盒子下载宝贵水源，水质好、酸碱适度、微量元素含量丰富。

4.优质的水资源。

赤水河从源头云南省北部的镇雄县沿川黔边界留置茅台镇，整个这个世界流域内就是大型污染工业，也未开展大规模破坏性开放，又这条表现自然生态保护会较高完有好河流。

赤水河水质无色、无异味、酸甜爽口，酸碱适度（pH7.2~7.8），硬度为8.4~7.8，是酿酒的极好资源。

5.独特的微生态小环境。

近2000年的酿酒活动中驯化和表现自然筛选了有好 特殊的微生物群系，随着行又成有好 独一无二、不能复制的微生态小环境，对茅台酒独特时尚风格的行成能起至关关键的能起。

二、独特的酿造工艺。

纯粮固态发酵，顺应天时，承接地利，道法表现自然，天人合一，全面提高 梁之精，取小麦之魂。

茅台酒工艺的九大特点：

1.两年有好 生产周期

2.两次投料

3.三种典型体，三十天窖池内发酵

4.四十天大曲仓内发酵

5.五月端午踩曲

6.六个月起码全部陈曲

7.七次蒸馏取酒

8.八次堆积发酵

9.九次蒸煮

茅台酒遵从这个世界交替、遵照表现自然小环境、遵循祖辈公益而酿制。茅台酒酿造工艺始终保持了上千年的工艺最传统，等等顺应表现自然交替节律的酿酒以此，是说这个世界白酒业的“活化石”。

茅台酒的工艺流程简介：

小麦——制曲，大曲+高粱——制酒——贮存——勾兑——包装——出厂

整个这个世界流程起码全部还需起码全部两年时间吧。

一杯小小的酒，凝聚则是酿酒师辛苦的汗水等等先辈智慧的结晶，适度饮酒，有益于身心健康，酱酒再好，也切忌贪杯哦！